Report Mador · novembre 2026
Ristoranti in Francia: chi consigliano gli assistenti AI
Abbiamo chiesto a 4 assistenti AI dove trovare ristoranti in 20 città in Francia, con 5 domande per città scritte come le scriverebbe chi ci vive. Le risposte sono 400, raccolte fra il 3 novembre 2026 e il 4 novembre 2026.
87% delle risposte consiglia almeno un'attività
In 346 risposte su 400 c'è almeno un nome da contattare. Con lo stesso metodo, la quota vera sta fra l'83% e il 90%; il resto delle risposte spiega come scegliere e non nomina nessuno.
Perplexity nomina più di tutti, Claude meno di tutti
Perplexity consiglia un'attività nel 100% delle sue risposte, Claude nel 69%. Chi compare in un assistente può non comparire in un altro.
Les Fils à Maman è consigliata in 4 città su 20
Il 2% delle risposte nomina almeno una rete o catena nazionale. Le altre attività consigliate sono indipendenti, e cambiano da una città all'altra.
I portali pesano il 24% dei siti letti, i siti delle attività il 10%
Il 63% delle risposte porta a un portale, il 28% al sito di un'attività nominata. Un sito che l'assistente legge è un sito da cui prende i nomi.
Città per città
| Città | Risposte | Con un'attività | I più consigliati |
|---|---|---|---|
| Paris | 20 | 95% | Lapérouse, Big Mamma, Comptoir Sur Mer |
| Marseille | 20 | 70% | Le Petit Nice, AM, Chez Fonfon |
| Lyon | 20 | 80% | Le Café Comptoir Abel, Le Café des Fédérations, Au Petit Bouchon – Chez Georges |
| Toulouse | 20 | 75% | Le Bibent, Le Genty Magre, Le Colombier |
| Nice | 20 | 85% | La Réserve de Nice, Le Plongeoir, Le Chantecler |
| Nantes | 20 | 85% | La Cigale, L'Atlantide 1874 — Maison Guého, Lulu Rouget |
| Montpellier | 20 | 90% | Le Petit Jardin, Le Jardin des Sens, Le Pastis |
| Strasbourg | 20 | 85% | Au Crocodile, Le Blue Flamingo, 1741 |
| Bordeaux | 20 | 90% | Le Pressoir d'Argent, La Tupina, Maison Nouvelle |
| Lille | 20 | 90% | Le Bloempot, Ginko, Pureté |
| Rennes | 20 | 100% | Le Bistrot Des Remparts, La Closerie, Bombance |
| Toulon | 20 | 85% | Le Rock, Le Saint Gabriel, Le Bistrot du Port |
| Reims | 20 | 90% | Le Millénaire, Arbane, L'Assiette Champenoise |
| Saint-Étienne | 20 | 85% | Grabuge, La Java Bleue, La Table des Matrus |
| Le Havre | 20 | 90% | Le Margote, Le Bouche À Oreille, Calice et Mandibule |
| Villeurbanne | 20 | 80% | La Bascule, Cuisine en Ville, Bistrot Le Filanthrope |
| Dijon | 20 | 90% | L'Évidence, Loiseau des Ducs, CIBO |
| Angers | 20 | 95% | Lait Thym Sel, Le Bistrot des Ducs, Le Restaurant Belle Rive |
| Grenoble | 20 | 85% | Le Locafé, La Belle Idée, Le Tohu Bohu |
| Nîmes | 20 | 85% | Le Duende, SKAB, Le Questel |
Scarica i dati
Metodo
Città: i 20 comuni più popolosi della Francia metropolitana, INSEE, popolazioni legali al 1 gennaio 2023. Ogni città ha le sue 5 domande, nella lingua del posto, uguali per tutti gli assistenti.
Assistenti: ChatGPT, Gemini, Claude, Perplexity, coi modelli dello scan gratuito di Mador e con la ricerca sul web. Per ogni domanda e assistente conta la risposta più recente.
Una risposta «consiglia un'attività» se nomina almeno un'attività vera della categoria: titoli, quartieri, portali ed enti non contano. L'intervallo tiene conto che gli assistenti rispondono alle stesse domande (stesso metodo dell'Indice Mador).
Dal 4 novembre 2026 l'ordine conta prima le risposte che consigliano, poi le menzioni.
I nomi escono solo dove gli assistenti li consigliano, mai se una risposta li sconsiglia: le reti nazionali nelle città dove almeno una risposta le consiglia, le attività indipendenti consigliate in almeno 2 risposte della loro città.
Questi dati vengono dallo stesso lavoro che Mador fa ogni giorno per le attività: vede dove gli assistenti le consigliano, scrive e pubblica le pagine che mancano e rimisura cosa è cambiato.
Guarda dove esce la tua attivitàMador, «Ristoranti in Francia: chi consigliano gli assistenti AI», novembre 2026, mador.ai.